5 Tip Sederhana Menyeduh Kopi agar Lebih Enak Menurut Alumnus SMK PPN Tanjungsari
Sumedang, Ditjen Vokasi PKPLK – Meminum kopi saat ini menjadi salah satu aktivitas yang sering dilakukan oleh sebagian masyarakat. Selain rasanya yang enak, meminum seteguk kopi dapat membantu kita lebih konsentrasi dalam menjalani hari.
Menyeduh kopi adalah seni yang bisa dilakukan siapa saja, baik pemula maupun penggemar berat kopi. Untuk menghasilkan rasa kopi yang nikmat, kamu tidak perlu menggunakan peralatan modern yang mahal. Dengan beberapa langkah sederhana yang tepat kamu bisa menghasilkan kualitas rasa kopi buatan kamu sendiri.
Berikut ini adalah lima tip sederhana dari Andri Andriansyah, alumnus Konsentrasi Keahlian Agribisnis Tanaman Perkebunan, SMK PPN Tanjungsari, Sumedang, Jawa Barat, untuk membuat secangkir kopi yang lebih nikmat di rumah.
Pilih Biji Kopi Berkualitas
Kopi yang enak dimulai dari bahan baku yang baik. Pilihlah biji kopi segar dengan kualitas tinggi. Sebaiknya, beli biji kopi utuh dan giling sendiri untuk menjaga kesegarannya. Kamu juga perlu memilih jenis biji kopi sesuai seleramu. Biji kopi arabika cenderung memberikan rasa asam dibandingkan biji kopi robusta.
Gunakan Air pada Suhu yang Tepat
Air adalah komponen utama dalam proses penyeduhan kopi. Pastikan kamu menggunakan air bersih tanpa rasa atau bau. Suhu air juga berpengaruh pada hasil akhir seduhan. Idealnya, air yang digunakan berada pada suhu 90—96°C. Jika terlalu panas, kopi bisa terasa pahit, sementara air yang terlalu dingin membuat rasa kopi kurang optimal.
Pilih Ukuran Gilingan Kopi yang Tepat
Ukuran gilingan biji kopi sangat memengaruhi rasa. Untuk metode french press gunakan gilingan kasar, sedangkan untuk V60 atau pour-over gunakan gilingan sedang. Espresso membutuhkan gilingan halus. Penyesuaian gilingan dengan metode seduhan akan membantu menghasilkan ekstraksi yang sempurna.
Perhatian Rasio Kopi dan Air
Rasio kopi dan air adalah kunci dalam menyeduh kopi. Rasio standar adalah 1:15 hingga 1:17, artinya 1 gram kopi untuk setiap 15—17 gram air. Kamu dapat menyesuaikan rasio ini sesuai dengan selera tetapi pastikan untuk menjaga konsistensi agar rasa tetap stabil.
Gunakan Alat Seduh yang Sesuai
Metode seduhan juga memengaruhi cita rasa kopi. Pilih alat seduh yang sesuai dengan preferensi kamu. Gunakan french press untuk rasa kaya, V60 untuk rasa lebih bersih, atau aeropress untuk hasil yang cepat dan fleksibel. Pastikan alat seduh bersih untuk menghindari rasa sisa dari kopi sebelumnya.
Itu dia lima tip sederhana untuk menghasilkan secangkir kopi yang nikmat di rumah. Dengan tip sederhana tersebut, kamu bisa menikmati secangkir kopi tanpa perlu pergi ke kafe. (Aya/Cecep)
