Terbang dari Fakfak ke Hakteknas 2023, Polinef Kembangkan Inovasi Berbagai Produk dari Pala
Jakarta, Ditjen Vokasi - Di ujung timur Indonesia, Fakfak memiliki kekayaan rempah-rempah, salah satunya Pala. Buah dengan aroma khas tersebut, tidak hanya sebagai rempah-rempah, pala juga memiliki potensi besar dalam pengembangan produk-produk inovatif.
Hal itulah yang dilihat oleh dosen dan mahasiswa Politeknik Negeri Fakfak (Polinef) yang memanfaatkan komoditas yang ada untuk menjadi bahan riset dan inovasi. Berbagai produk riset tersebut pun unjuk gigi di pameran Hari Kebangkitan Teknologi Nasional (Hakteknas) ke-28 di Plaza Tenggara, Gelora Bung Karno (GBK), Jakarta pada 11 s.d. 13 Agustus 2023.
“Inovasi yang kami kembangkan dari pala meliputi produk balsam, freshcare, permen, bahkan penelitian yang terbaru ialah sirup pala,” ungkap Reski Rahman Sriwijaya selaku dosen Polinef yang mengikuti Pameran Hakteknas.
Reski menjelaskan produk pangan, khususnya permen sudah diproduksi dan dipasarkan. Ratusan permen pala diproduksi setiap minggu dan dijual secara daring melalui sistem pre-order (PO) dan juga sistem luring melalui mitra unit usaha dan bisnis Polinef. Sementara untuk freshcare pala diproduksi karena tingginya minat pembeli terkait kesehatan.
“Freshcare pala ini kan berfungsi untuk mencegah masuk angin karena dapat memberikan efek menghangatkan. Jadi, banyak juga orang yang membeli freshcare pala,” ungkap Reski.
Ia pun menerangkan bahwa untuk sirup pala masih proses pengembangan penelitian internal dosen di jurusan Agroindustri.
“Berdasarkan penelitiannya, sirup pala ini bukan hanya menyegarkan, tetapi terdapat kandungan untuk menghilangkan insomnia, menambah nafsu makan, melancarkan pencernaan, dan melancarkan peredaran darah,” terang Reski
Selama tiga hari mengikuti pameran, Rezki mengaku senang Polinef ikut berpartisipasi dalam pameran Hakteknas tersebut. Freshcare dan juga permen karya dosen dan mahasiswa Polinef tersebut pun berhasil menjadi daya tarik pengunjung dan membuat pengunjung tak ragu untuk membelinya.
“Tahun lalu kami belum berkesempatan mengikuti kegiatan pameran ini. Maka dari itu, kami merasa sangat senang bisa berpartisipasi untuk memeriahkan Hakteknas.
Menurut Reski, pameran ini merupakan kesempatan untuk memperkenalkan produk-produk Polinef ke masyarakat luas. Selain itu, melalui pameran juga Polinef dapat menerima masukan dan pengembangan untuk ke depannya. (Zia/Cecep)
