Suka Bingung Memilih Dessert? Kenali 3 Jenis Dessert Ini

Suka Bingung Memilih Dessert? Kenali 3 Jenis Dessert Ini

  • Direktorat
  • 16 Juli 2023 Pukul 13:06
  • 3 menit, 17 detik
  • 6.235 Dilihat

Ambon, Ditjen Vokasi – Dessert merupakan salah satu jenis makanan yang biasanya dihidangkan di akhir setelah hidangan utama. Dessert juga biasa dikenal sebagai makanan pencuci mulut. 


Secara fungsi, dessert bisa menyegarkan mulut setelah kita menikmati menu utama yang memiliki aroma dan rasa yang pekat bahkan amis. Oleh karena itulah, dessert dibuat dikemas dengan rasa yang fresh dan manis.


Siapa nih di sini yang suka memakan dessert? Pada umumnya sajian ini banyak digemari karena tekstur dan rasanya yang manis serta menyegarkan. Kandungan bahannya yang tidak terlalu berat menjadikan dessert juga cocok dijadikan sebagai camilan.


Akan tetapi, tahukah kalian bahwa tidak semua dessert disajikan dalam kondisi dingin. Ada juga dessert yang disajikan dalam kondisi hangat. Menurut Oliv Soselisa, guru Jurusan Tata Boga, SMKN 5 Ambon, Maluku, terdapat 3 (tiga) jenis dessert yang umum disajikan.


  1. Cold Dessert

Sesuai dengan namanya, jenis dessert ini biasa disajikan dalam keadaan dingin. Ada banyak makanan yang tergolong ke dalam cold dessert, misalnya custard, salad, dan jeli. 


“Custard itu dessert yang terbuat dari susu dan telur yang dikentalkan di atas api. Biasanya custard juga dilapisi dengan tambahan susu atau krim,” ucap Oliv.


  1. Hot Dessert

Berbeda dengan cold dessert, jenis hot dessert ini biasanya dihidangkan dalam keadaan panas atau hangat pada suhu 40—50 derajat celcius. Terdapat beberapa macam hot dessert yang biasa disajikan, seperti crepes dan kolak.


“Hot dessert sangat cocok dihidangkan di semua suasana. Akan tetapi, jika dihidangkan saat suasana sedang dingin akan sangat membantu dalam menghangatkan tubuh,” ucap Oliv.


  1. Frozen Dessert

Berbeda dengan cold dessert, jenis frozen dessert ini merupakan hidangan penutup yang disajikan dalam kondisi beku yang penyimpanannya pun membutuhkan freezer agar tidak mencair. Jenis frozen dessert sangat beragam, misalnya es krim. 


“Frozen dessert juga bisa dikombinasikan dengan jenis dessert lainnya, seperti dijadikan topping di atas pancake yang notabene berjenis hot dessert,” tutur Oliv. (Aya/Cecep)